MOJITO

Foto: Amelia

1 cucharadita de azúcar
Machacar varias hojas de menta fresca
Zumo de un limón verde
4 cl de ron cubano
1 golpe de angostura
Alargar con Perrier (agua con gas)
Hielo
Remover


Otra versión del Mojito, creado por Molecular Gastronomy, son una esferas Carbonatadas de Mojito, realizadas con el método Sferificación Inversa.
Curiosidades de la gastronomia molecular, personalmente ... y sin opción a catar una de estas piezas, prefiero el Mojito de toda la vida. No sé vosotros ...