PLUM CAKE DE QUESO CON CREMA DE PIÑA

By Bego Diaz martinez - 6:00:00

4 huevos
125 gr. de mantequilla
135 gr. de queso con piña y almendras
125 gr azúcar
250 gr. harina con levadura
2 rodajas de piña
200 ml de nata vegetal
Aroma de piña

Separamos las yemas de las claras, y montamos estas con el azúcar a punto de nieve.
Mezclamos las yemas con la mantequilla y el queso, y vamos añadiendo la harina, se quedara una masa muy espesa, a la cual añadimos las claras montadas sin dejar de remover con una espátula, con cuidado que no se nos bajen las claras.
Horneamos a 180º durante 35 minutos.

Montamos la nata con el aroma de piña, y cubrimos el bizcocho, decoramos con trozos de piña fresca.







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