HELADO DE COCO

By Bego Diaz martinez - 10:37:00

Nueva receta de helado, para los amantes de los helados, yo siempre procuro tener en la nevera dos helados caseros de distinto sabor, más que nada para contentar a mis hijas, que no se ponen de acuerdo ni en el sabor de los helados, a cada una le gusta un sabor distinto, la mayor se atreve a probar sabores nuevos pero la pequeña no hay quien la saque de los sabores tradicionales, es decir, limón, yogur y chocolate.

Osea que el sabor de esta semana ni lo probará seguro, o a lo mejor me da una sorpresa. Os dejo con la receta, recordad que los ingredientes tienen que estar muy frios, y la cubeta de la heladera un día antes en la nevera.

250 ml. leche de coco
1 tarrina de queso mascarpone
75 gr. coco rallado
50 gr. azúcar
1 cucharada de azúcar invertido

Mezclamos la leche de coco con el queso y el azúcar. Echamos en la heladera y dejamos que funcione durante 40 minutos, cuando hayan pasado 10 minutos añadimos el azúcar invertido y el coco rallado.




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