HOJALDRE DE PERAS CON COTTAGE

By Bego Diaz martinez - 21:09:00

El queso cottage es uno de mis preferidos para las ensaladas, pero también se usa mucho en reposteria.  Es un queso elaborado con cuajada, con un sabor suave y de textura granulosa. Suele comerse sólo, sobre tostadas, con fruta, en ensaladas, lasañas o pastas, gelatinas ... Además, es un queso bajo en grasa e hidratos de carbono, y muy rico en proteína.

La receta de hoy es muy sencilla, con ingredientes que todos tenemos en nuestra despensa.

1 lámina de hojaldre
400 gr. queso cottage
25 gr. azúcar
2 peras laminadas
60 gr. harina de almendras
Almendras laminadas

Mezclamos el queso con el azúcar y la harina de almendras, esto ayudará a absorver el suero del queso, para que no nos humedezca el hojaldre.

Extendemos la lámina de hojaldre, y cubrimos con la mezcla de queso, colocamos las láminas de pera por encima, y espolvoreamos con las almendras laminadas.

Horneamos a 200º, calor arriba y abajo.





Un postre ligero, cremoso, crujiente y riquisimo como desayuno, merienda y un postre para después de una comida copiosa.

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