ARROZ CON LECHE AL ANIS

By Bego Diaz martinez - 22:03:00

El arroz con leche es el postre por excelencia típico en todo el país, incluso en el mundo entero, mismos ingredientes con distintas formas de prepararlo, e incluso añadiendo  algún otro sabor y aroma.

Yo me he animado a prepararlo con sabor anís, aunque no he podido prescindir de la canela en polvo, le da un toque y sabor más exótico.


1 litro y medio de leche
200 gr. arroz redondo
Piel de medio limón
2 estrellas de anis
150 gr. azúcar
Canela en polvo


Thermomix

Colcoamos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y los anises. Programamos 45 min/90º/vel 1. 

Añadimos el azúcar, programamos 10 min/90º/vel 1.  Retiramos la piel de limón y  los anises estrellados, Repartimos el arroz con leche en los boles individuales, espolvoreamos canela en polvo y servimos una vez frío.

Tradicional

En una cazuela, ponemos la leche, el arroz, la piel de limón y los anises, y dejamos cocinar a fuego medio sin dejar de remover, para que  no se pegue en arroz a la cazuela. Cuando el arroz esté casi cocido, añadimos el azúcar, y dejamos que se termine de cocer. 

Retiramos la piel de limón y los anises y servimos con canela en polvo. 





El anis aporta un sabor refrescante al arroz con leche, fuera de los tradicional de este postre,

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