DULCE EXPRESS
No os ha pasado aveces, que no tenéis en casa nada dulce para acompañar el café? Y es que sería de esos pequeños momentos, o placeres de la vida, de un moment coffee sin un dulce. Pues hoy os traigo solución a ese problema, un delicioso postre cremosos en vasitos, combinamos una crema pastelera de vainilla con dos capas de bizcocho de avena, todo cocinado en el microondas en pocos minutos.
Por si os lo preguntáis, el café me gusta con leche vegetal, Canela y miel, y mucha mucha espuma.
INGREDIENTES
Para la crema pastelera:
250 ml. Leche vegetal
30 gr. maicena
25 gr. azúcar
Aroma de vainilla
1. Ponemos todos los ingredientes te en un bowl, mezclamos con las varillas hasta lograr una crema homogénea.
2. Metemos en el microondas, 3 minutos, máxima potencia. Pasado este tiempo, sacamos, removemos con las varillas y volvemos a meter en el microondas, 2 minutos más.
3. Reservamos.
Para el bizcocho de avena necesitaremos:
1 yogur griego
60 gr proteína de avena en polvo
40 gr. azúcar
1 cucharadita de levadura royal
25 gr. aceite de coco
2 cucharadas de leche vegetal
Aroma de vainilla
1. Echamos todos los ingredientes en un bol, y mezclamos con las varillas.
2. Metemos en el microondas durante 2 minutos.
Una vez frio, partimos el bizcocho en dos capas. En un vaso, colocamos una capa de bizcocho, cubrimos con otra capa de crema, ponemos otra capa de bizcocho y capa de crema. Decoramos con galleta crujiente, y crema de cacao proteico.
Observaciones: podéis sustituir la avena por harina común, igualmente, yo endulce con eritrinol pero podéis usar azúcar común, Moreno o panela, o el endulzante que uséis ha igualmente. Respecto a la crema de chocolate proteico, a. I me gustan porque tienen mas proteínas y menos azúcar, pero podéis utilizar cualquier sirope de chocolate.
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